Em Jundiaí, café colonial com gostinho de fazenda

O engenheiro mecânico Alex Fernando Maiolo sempre gostou de cozinha, como determina sua ascendência italiana. Mas escolheu outros caminhos, e chegou a ter nove lojas na Capital. Até que um dia resolveu fazer o que realmente gosta – e numa área quase rural que a família tem em Jundiaí, montou o Sítio Vô Francisco.
A reforma começou há sete meses, e há dois já funcionam o almoço e o café colonial, servidos somente nos sábados, domingos e feriados. Tudo é feito lá mesmo, com Alex à frente da cozinha. Começou com a família, que elogiou a qualidade; depois vieram os amigos, e agora o lugar recebe gente de toda a região.
O Sítio Vô Francisco fica na estrada Santa Clara. Para chegar, basta seguir em direção à Santa Clara, a partir da Vila Maringá, e chegando na ponte da rodovia dos Bandeirantes, entrar à direita – o lugar é bem sinalizado. O café colonial é servido das 8 ao meio dia, e o almoço daí em diante.
Tudo o que é servido por lá é produzido no próprio sítio ou comprado no mercado local. Sucos, por exemplo, são da própria fruta, e não de polpa. Bolos, tortas, pães – tudo sai da cozinha do Alex.
Alguns pratos se destacam, como a rabada com polenta mole, o macarrão (que é produzido no sítio) eo casadinho do vô. Vão entrar no cardápio o risoto de rabada, o risoto quatro queijos e o filé à parmegiana. E quando o cliente quer uma salada, tudo é colhido na hora – a horta fica ao lado do restaurante.
“Ainda vamos instalar redes para o pessoal descansar sob árvores e também promover passeios a cavalo pela área”, diz Alex. E para os dias de semana, Alex quer promover uma espéce de vivência com educação ambiental, voltada às escolas da região.
O Sítio Vô Francisco funciona normalmente até o dia 17 de dezembro, aos sábados, domingos e feriados. Depois, reabre dia 13 de janeiro. Para informações, o telefone é (11) 96150-4665.