A alimentação escolar oferecida aos alunos das redes Municipal e Estadual, incluindo as creches, mantém cardápio diferenciado aos alunos com restrições alimentares por conta de patologias diagnosticadas por médicos, como diabetes, intolerância à lactose, obesidade, dislipidemia, doença celíaca, alergias à corantes e conservantes e alimentos específicos. O Cardápio para Patologias é aplicado nas escolas de Indaiatuba desde 2007.
De acordo com o DAE (Departamento de Alimentação Escolar) a partir do laudo médico validando a patologia, a carta do responsável pela criança e o ofício da Unidade Escolar solicitando a dieta específica, o cardápio de patologia começa a ser servido ao estudante que necessita.
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Para as escolas de período parcial é enviada marmita separada do hot box e para as escolas de período integral há orientação do preparo diferenciado para o aluno com patologia, pois nessas unidades escolares as refeições são feitas no próprio local.
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