A 6ª edição do Encontro Enoconexão, evento que promete reunir mais de 500 participantes, vai acontecer nos dias 8 e 9 de novembro, em Louveira, e contará com a presença de palestrantes internacionais especializados em diversas áreas relacionadas ao mundo do vinho. Rafael Vicchini explica que o evento buscará proporcionar um amplo conhecimento por meio de suas palestras.
Rafael Vicchini, sócio-diretor da Enoconexão, destaca a importância da indústria vitivinícola no Estado de São Paulo que está em constante crescimento, impulsionada pelo desenvolvimento das vinícolas e pelo investimento em informações e tecnologia. “Com mais de 220 vinícolas em todo o território do estado, São Paulo produz vinhos de alta qualidade que conquistaram reconhecimento em concursos internacionais, além de oferecer experiências enoturísticas que cativam milhares de visitantes”.
Nesta edição, coorganizada pelo Polo Turístico do Circuito das Frutas, o Encontro Enoconexão apresentará palestrantes de destaque internacional. Marta Dizy Soto, pesquisadora e professora da Universidad de La Rioja, na Espanha, ministrará uma palestra sobre como determinar o perfil organoléptico aplicado ao caso dos vinhos ultra premium, explorando processos cruciais para a produção de vinhos de alta qualidade.
Além disso, Álvaro Peña-Neira, engenheiro agrônomo e professor da Universidad de Chile, abordará a relevância de fatores que determinam a qualidade dos vinhos e seu potencial de maturação em barricas de carvalho em sua palestra.
Outro destaque é a presença do enólogo Lucas Amaral, responsável pela vinícola experimental da EPAMIG. Ele discutirá a técnica da dupla poda da videira e as peculiaridades envolvidas na produção de vinhos com essas uvas em sua palestra “Novas fronteiras vitivinícolas – A técnica de dupla poda”.
O 6º Encontro Enoconexão promete ser um evento enriquecedor para todos os entusiastas e profissionais do mundo do vinho. Para efetivar a inscrição acesse o link: https://bit.ly/enoconexao.
A história
A história narra que as primeiras videiras a desembarcar no Brasil foram trazidas da Ilha da Madeira, Portugal, por Martim Afonso de Souza, sendo posteriormente plantadas na capitania de São Vicente, no litoral paulista, por Brás Cubas, em 1532. Hoje, quase meio milênio depois, após uma jornada repleta de desafios e triunfos, testemunhamos um renascimento na produção de vinhos no estado de São Paulo.
Essa ressurgência é resultado do avanço de uma inovadora técnica de cultivo de uvas desenvolvida pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), denominada “dupla poda”. Nesse método, os viticultores realizam duas podas nas vinhas, orientando a colheita das uvas para o inverno, uma estação mais seca. Isso favorece a maturação e a qualidade das uvas, possibilitando a elaboração de vinhos de categoria premium.
A influência dessa técnica ultrapassou as fronteiras regionais, atingindo uma grande extensão das regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do país. Isso impulsionou o surgimento de novas vinícolas que já conquistam prêmios em prestigiados concursos internacionais.
No estado de São Paulo, essa movimentação inspirou até mesmo as regiões vitivinícolas mais tradicionais a realizarem novos investimentos em produtos e processos, resultando em um notável renascimento e rejuvenescimento de polos vitivinícolas consolidados, como Jundiaí e São Roque.
O 6º Encontro Enoconexão, coorganizado pelo Polo Turístico do Circuito das Frutas, merece destaque. Essa região compreende municípios como Atibaia, Indaiatuba, Itatiba, Itupeva, Jarinu, Jundiaí, Louveira, Morungaba, Valinhos e Vinhedo, reconhecidos pela cultura da uva, morango, pêssego, goiaba, ameixa, caqui, acerola e figo.
Além disso, a região é nacionalmente famosa por sediar inúmeros eventos relacionados à temática das frutas, que são celebrados anualmente. As Festas da Uva, do Morango, do Caqui, da Goiaba, do Figo e outras, enaltecem a produção e valorizam os produtores rurais desses municípios.
Serviço:
6o Encontro Enoconexão – é gratuito e acontece nos
Dias 8 e 9 de novembro
Salão de Cultura e eventos de Louveira
Gratuito
