A Prefeitura de Campo Limpo Paulista, por meio da Gestão de Cultura e Turismo promove, em Julho, a primeira edição do Festival Gastronômico de Campo Limpo Paulista e os estabelecimentos que queiram se inscrever têm até o dia 18 de maio para efetivar o cadastro gratuito por meio deste link. Podem se inscrever bares, lanchonetes, restaurantes e quaisquer outros estabelecimentos do ramo da gastronomia que estejam devidamente cadastrados e em conformidade com as leis no município, além de produtores artesanais de alimentos e bebidas.
O festival tem como objetivo oferecer ao público a oportunidade de usufruir de experiências
gastronômicas em diversos estabelecimentos da cidade, além de ser também uma ferramenta
importante no fortalecimento de laços entre os empresários do segmento.
Os pratos elaborados para o festival, além de atendimento e ambientação passarão por avaliação de júri popular e receberão premiações de acordo com a categoria.
Na última segunda-feira (9), aconteceu um encontro com empresários de estabelecimentos alimentícios da cidade, com o objetivo de apresentar o regulamento da primeira edição do Festival. Egídio Valdir Formaggio participou da reunião para representar o filho, Gustavo Formaggio, e a nora, Carolina Arruda Formaggio que não puderam estar presentes. São proprietários de empresa especializada em tapiocas, que existe há mais de um ano na cidade. No ano passado, devido à pandemia, começaram a participar de feiras em condomínios da região. “Gostaria de entender como podem aumentar a divulgação da empresa por meio do Festival.” Segundo Egídio, a família Formaggio está há 60 anos na cidade e o filho pertence à quarta geração dos Formaggios.
Já Tarcísio Robson se inscreveu para a reunião através de indicação de amigos. Ele é proprietário de doceria e confeitaria que faz produtos para festas e eventos e também costuma vender bolos de pote em Jundiaí e não tem espaço físico. Diana Solti é proprietária de um café, especializado em Café Colonial e existe há 2 meses no bairro Figueira Branca. A empresária tem interesse em divulgar sua empresa, ganhar novos clientes e ficou feliz em saber que a cidade está com novos atrativos para os empresários locais.
Estão abertas também, as inscrições para os interessados em participar da Trilha de Capacitação da Gastronomia, que contará com diversas capacitações online para empreendedores da cidade que desejam aprimorar as habilidades de qualidade de gestão e qualidade do serviço oferecido. Todos os cursos são gratuitos e possuem certificação do SEBRAE. Lembrando que os interessados em compor o Festival Gastronômico precisam participar de pelo menos um dos cursos ofertados.
A capacitação acontece durante o mês de maio e junho, no período da tarde. Dentre a programação de cursos, estão previstos cursos de elaboração e aplicação de ficha técnica; marketing e relacionamento com o cliente; precificação e engenharia de cardápio; atendimento ao cliente, entre outros.
